Las cáscaras de naranja nunca se deben tirar, pero si se espolvorean con azúcar pueden crear algo muy interesante.
En la mesa de todos, en todas las estaciones, la naranja se encuentra entre las frutas más consumidas junto con muchas otras que no tienen una estación predefinida, como las peras, las manzanas y las bananas.
Pero en concreto, la naranja es un must tanto para el invierno como para el verano ya que se puede encontrar en cualquier época del año en el mercado en varios tipos según el lugar y el uso que se le quiera dar.
Cáscaras de naranja: por eso hay que espolvorearlas con azúcar
En verano, es muy útil crear un zumo o una bebida que se pueda consumir con hielo para refrescarse de los días bochornosos y aliviar las altas temperaturas.
Además, el zumo también es útil contra dolencias, ya que al ser rico en vitamina C , fortalece nuestras defensas inmunitarias y nos aportará la energía que necesitamos.
En invierno, en cambio, con las naranjas se pueden hacer muchas cosas , empezando por los dulces navideños que podemos aromatizar con un poco de zumo de naranja o con su piel rallada o incluso para preparar sabrosos platos.
En algunas regiones, especialmente en Puglia, la naranja es un ingrediente fundamental para el día de Pascua , ya que se incluye en la tradicional benedictina, que también ve huevos cocidos, salami, alcachofas y ricota frita y muchos otros en el plato junto con este cítrico. platos estrictamente acompañados de un poco de jengibre.
Pero incluso las cáscaras de estas naranjas se usan por varios motivos, si en Navidad las usamos para decorar nuestro árbol o para perfumar nuestra casa usándolas en el deshumidificador o poniéndolas a secar en la estufa, también podemos espolvorearlas con azúcar. .
Receta
De hecho, según una receta , las cáscaras de naranja , si se cortan y se colocan en una cacerola, se pueden cubrir con azúcar y dejar macerar durante una hora. Pasado este tiempo, añadimos un poco de pulpa de naranja y lo hervimos todo en un fogón.
Añadiendo un poco de harina y zumo de limón (con un poco de ralladura de este cítrico), esperamos a que se forme una masa tipo mermelada donde nuestras pieles de naranja quedarán perfectamente caramelizadas.
Una vez terminada la operación, podemos poner nuestras pieles dentro de unos botes o dentro de un recipiente y guardarlas y disfrutarlas en el momento que prefiramos o usarlas para nuestros postres.
En este movimiento tendremos algo delicioso para poder morder y natural. Además, la piel de naranja es rica en aceites esenciales y propiedades beneficiosas para nuestro organismo, por lo que puede ser una panacea.
Así que, antes de tirar la piel de este cítrico, pensemos dos veces y tal vez aprovechemos al máximo todo lo que la naranja nos puede dar, aprovechando también su piel y extrayéndole lo mejor posible añadiendo algunos ingredientes.
