Cada vez más consumidores se están dando cuenta de los alimentos que comen y de dónde vienen. Están recurriendo a alternativas alimentarias más sanas y respetuosas con el medio ambiente. Entre ellos, los vegetales hidropónicos están cobrando impulso rápidamente y se están volviendo populares entre las personas que desean comer alimentos frescos y nutritivos durante todo el año.
Como resultado, muchos agricultores ya incluyen vegetales hidropónicos en sus cultivos. Muchas personas de origen no agrícola utilizan la hidroponía para cultivar frutas y verduras en sus apartamentos, oficinas, almacenes y otros lugares infrautilizados. Si eres nuevo en el asombroso mundo de la agricultura alternativa, aquí hay algunos vegetales que puedes cultivar hidropónicamente.
1. Ensaladas
Un ingrediente perfecto para ensaladas frescas y sándwiches crujientes, la lechuga es popular entre los principiantes debido a lo fácil que es cultivarla.
Mientras que el desarrollo de otros vegetales hidropónicos varía según la combinación precisa de condiciones en las que se cultivan, la lechuga es, sin duda, uno de los cultivos más fáciles de cultivar hidropónicamente. Todos los tipos de lechuga crecen rápidamente y son bastante fáciles de cuidar.
Además, las ensaladas prosperan en la mayoría de los sistemas comunes de vegetales cultivados hidropónicamente, como la técnica de película de nutrientes (NFT), aeroponía, Ebb and Flow, etc.
2. Espinacas
Es una de esas verduras hidropónicas que se pueden comer crudas o cocidas y es una excelente base para ricos batidos vegetarianos. Generalmente requiere una temperatura estable y un rango de pH de 6,0 a 7,5. Sin embargo, si quieres cultivar deliciosas espinacas, mantén la temperatura entre 18 y 22 grados centígrados. También tenga en cuenta que puede inhibir el desarrollo de una planta de crecimiento normalmente rápido.
La buena noticia es que puedes cosechar todas las espinacas a la vez o quitar algunas hojas a intervalos regulares. Si la temperatura y las condiciones de crecimiento son favorables, puedes obtener hasta 12 semanas de cosecha continua.
Si bien es probable que estos vegetales sobrevivan en todos los tipos de sistemas hidropónicos, la técnica de la película de nutrientes es más efectiva para las espinacas.
3. Col rizada o col rizada
Debido a la riqueza de nutrientes y la amplia gama de beneficios para la salud que ofrece, la col rizada es una de las favoritas entre quienes experimentan con el cultivo hidropónico de vegetales. Kale es una de las pocas plantas relacionadas con la hidroponía que se ha cultivado en un medio acuoso durante muchos años en la India. Otra de las ventajas de cultivar en interior es que también se evitan las plagas.
Todo el proceso de la planta, desde la semilla hasta la cosecha, lleva unas 10 semanas. Sin embargo, esto se compensa con el hecho de que puedes recoger hojas durante este tiempo y las hojas frescas volverán a crecer. Cultivar col rizada hidropónicamente es bastante simple, todo lo que se requiere es un ambiente de crecimiento ácido. El pH debe estar entre 5,5 y 6,5 para que esta planta crezca. Además, Kale puede crecer en una amplia variedad de temperaturas que van desde los 7 a los 29 grados centígrados.
4. Rábanos
Los tubérculos, en general, no son ideales para la hidroponía, pero los rábanos son una excepción. Se adaptan perfectamente a esta estrategia, ya que son un cultivo de clima fresco. Al igual que la lechuga, los rábanos maduran rápidamente y son una de las plantas más fáciles de cultivar. Les gusta un rango de pH de 6,0 a 7,0 y casi nunca necesitan luz adicional. Se requiere un mínimo de 6 horas de exposición a la luz.
No se recomienda comenzar con plántulas para este vegetal, ya que es mejor producirlo a partir de semillas, dicen los expertos. Este método le permite ver las plántulas dentro de 3 a 7 días. Desde la germinación hasta la cosecha, los rábanos normalmente se pueden cosechar en tres o cuatro semanas en hidroponía.
5. Apio
El apio, que tradicionalmente se cultiva como verdura de invierno o principios de primavera, a menudo se considera un tónico de limpieza. Las temperaturas más frías que oscilan entre 15 y 23 grados centígrados son ideales para la planta. Sin embargo, asegúrese de que la temperatura no sea demasiado fría, ya que esto puede inhibir el crecimiento de la planta.
Los requisitos de iluminación son mínimos, el apio necesita unas 6 horas de luz al día para prosperar. Prefieren valores de pH que oscilan entre 5,8 y 6,8 y prosperan en sistemas hidropónicos llamados tabla de mareas o “Ebb and Flow”. Sin embargo, a diferencia de la mayoría de los otros cultivos hidropónicos, el apio puede tardar hasta 140 días en crecer con este método, por lo que puede comenzar antes en la temporada.
