Adicto a los espressos, ¿quieres reducir tu consumo de cafeína sin decir no al pequeño empujón? Adopta este chagacacaolatte; delicioso y sorprendente, reúne dos superalimentos: chaga y cacao crudo. ¡Vitalidad y placer garantizados!
Bebida espresso – Fuente: spm
el punto de salud
Chaga: a pesar de su aspecto poco atractivo, este parásito del abedul está repleto de minerales (magnesio, potasio, manganeso, silicio, hierro, zinc, cobre), vitaminas (B, D, K), enzimas y antioxidantes (flavonoides, polifenoles, melanina). Una tarjeta de identidad nutricional que le ha valido la reputación de superalimento con increíbles propiedades medicinales. Estimulante, el chaga ayuda a mejorar la vitalidad y la salud. Aliado del sistema digestivo, reduce la inflamación intestinal y potencia las defensas inmunitarias. También es desintoxicante y beneficioso para el hígado. ¿Cómo consumirlo? Con su sabor suave, el chaga se puede integrar fácilmente en todas sus bebidas: jugo, batido, infusión, café con leche. Ojo, para conservar sus principios activos, nunca lo hierva.
cacao crudo: a diferencia del chocolate (ciertamente delicioso, pero nutricionalmente empobrecido), el cacao crudo mantiene intactas las cualidades nutricionales de los granos. Y esto gracias a su proceso de fabricación en frío (secado a menos de 45°C). Sin manteca de cacao ni azúcar, estamos lejos de ciertas tabletas llenas de grasas vegetales, colorantes, leche y otros sabores. ¡Aquí, es 100% cacao! Muy rico en antioxidantes2 (flavonoides, catequinas), el cacao crudo contiene fibra, minerales (potasio, fósforo, magnesio, calcio, zinc, cobre), teobromina (estimulante suave) y fenilalanina (aminoácido). Este dopante alcalinizante natural te aporta vitalidad y buen humor. Verdadero protector del sistema cardiovascular, tiene un efecto positivo sobre la sensibilidad a la insulina y la presión arterial.
Leche de arroz – Fuente: spm
Leche de arroz: desprovista de lactosa, gluten y colesterol, esta leche vegetal es muy digerible. Contiene silicio, un oligoelemento útil para la fijación de calcio y magnesio. Los deportistas apreciarán su riqueza en hidratos de carbono y minerales.
Vainilla: además de su aroma, la vainilla es digestiva, antioxidante, antiestrés, antidepresiva y… ¡afrodisíaca! Una virtud que se explicaría por su sabor divino y sus deliciosos aromas que excitarían la libido.
Fruta del monje – Fuente: spm
Fruta del monje: también conocida como fruta del monje, este edulcorante natural tiene un poder edulcorante superior al del azúcar blanco. Carente de calorías, es rico en mogrosides, antioxidantes que serían efectivos contra el estrés oxidativo relacionado con la diabetes. Antimicrobiano, sería beneficioso para la microbiota y contra Candida albicans
En cuanto al sabor, la fruta del monje ofrece la ventaja de ser neutra, a diferencia de la stevia y su sabor a regaliz que puede resultar desagradable. Atractivo, este edulcorante, sin embargo, adolece de una falta de retrospectiva. Los resultados existentes son prometedores, pero recién llegado al mercado europeo, no ha sido objeto de suficientes estudios, en particular sobre la resistencia a la insulina. Asunto a seguir…
Receta
Ingredientes
- 1 cucharadita de chaga en polvo
- 1 cucharadita de cacao crudo
- 1 pizca de vainilla
- 25 cl de leche de arroz sin azúcar
- 1 cucharadita de fruta de monje (opcional)
Preparación
1. Calentar suavemente la leche vegetal sin hervir.
2. Agregue el chaga y los polvos de cacao crudo junto con la vainilla y la fruta del monje.
3. Batir antes de verter en una taza. Espolvorear con un poco de cacao. Todo lo que tienes que hacer es disfrutar.
