¿Sabes qué le puede pasar a tu cuerpo si comes alimentos con moho? Ingerirlo accidentalmente puede tener consecuencias para la salud.

Moho en pan

Comer alimentos con moho puede suponer riesgos para la salud debido a la posible presencia de toxinas producidas por el propio moho, como las aflatoxinas. Los mohos son organismos fúngicos que crecen en varios tipos de superficies, incluidos alimentos como pan, queso, frutas y verduras .

Las toxinas producidas por los mohos pueden provocar una intoxicación alimentaria, conocida como micotoxicosis. Los síntomas de la intoxicación alimentaria por moho pueden variar según el tipo de toxina y la cantidad ingerida, pero pueden incluir náuseas, vómitos, diarrea, dolor de estómago, calambres abdominales y, en algunos casos, incluso reacciones alérgicas.

Algunas personas pueden ser más sensibles a las toxinas del moho que otras, como las personas con sistemas inmunológicos comprometidos o alergias al moho. En estos casos, consumir alimentos con moho puede provocar graves complicaciones de salud.

Moho

¿Qué le pasa a tu cuerpo si comes alimentos con moho?

Es importante tener en cuenta que eliminar visualmente el moho de un alimento no siempre es suficiente. Los mohos pueden tener raíces invisibles que pueden penetrar los alimentos, por lo que incluso si eliminas el moho visible, es posible que aún haya toxinas presentes.

Para evitar problemas de salud, lo mejor es no consumir alimentos con moho. Si encuentras alimentos con moho, es recomendable tirarlos y también revisar los alimentos adyacentes para asegurarte de que el moho no se haya extendido. Es importante almacenar los alimentos correctamente para minimizar la posibilidad de desarrollo de moho.

Por último, si sospecha que ha ingerido alimentos contaminados con moho y se siente mal, es recomendable consultar a un médico.

comida mohosa

Comer comida con moho: eso es lo que puedes hacer

Si accidentalmente ingiere alimentos con moho, es importante tomar algunas precauciones. Esto es lo que debe hacer :

En primer lugar, es necesario escupir inmediatamente de la boca el trozo de comida con moho. No intente tragarlo ni retirarlo con las manos. Enjuágate bien la boca con agua o una solución salina para eliminar cualquier residuo.

Observe los síntomas cuidadosamente. Si presenta síntomas como náuseas , vómitos, diarrea u otros signos de  intoxicación alimentaria , debe buscar atención médica. Si es posible, guarde los alimentos contaminados para mostrárselos a su médico. Puede resultar útil para identificar el tipo de moho presente en la superficie del alimento.

Evaluar el estado de salud general. Si tiene problemas de salud preexistentes o un sistema inmunológico comprometido, es recomendable consultar a un médico incluso si los síntomas aún no son evidentes.

En general, ingerir una pequeña cantidad de moho accidentalmente no suele provocar problemas graves. Sin embargo, es importante prestar atención a los síntomas y buscar atención médica si es necesario, especialmente si sospecha que ha ingerido una cantidad significativa de moho o si es particularmente sensible a las toxinas del moho.

Como regla general, siempre es mejor evitar comer alimentos con moho. Asegúrese de revisar sus alimentos con regularidad y desechar cualquier alimento que muestre signos de moho.