Las coliflores se cultivan por sus cabezas blancas centrales (cuajada) y se pueden cultivar durante todo el año siempre que la variedad elegida para la época del año sea la correcta. Las coliflores ocupan mucho espacio, así que planifique algo de espacio en su huerta.
Aunque son miembros de la familia de las coles, las coliflores requieren más cuidado y atención que las coles para crecer con éxito.
Excava la tierra un buen mes (en lugar de semanas) antes de plantar. Las coliflores crecen mejor en suelos consolidados.
Al cavar el suelo, introduzca materia orgánica como compost y/o estiércol en el suelo.
Si es necesario, haga que el suelo sea calcáreo (no antes de las seis semanas posteriores a la excavación de materia orgánica).
Siembra la coliflor a aproximadamente 1/2 cm de profundidad en macetas/bandejas de plántulas individuales. Después de la germinación, las plántulas deberán plantarse en un lugar bien iluminado.
Coliflor del jardín
Aproximadamente 6 semanas después de la siembra, las plántulas deben estar listas y lo suficientemente fuertes antes de plantar. La fuerza de la planta es importante antes de plantar, se puede mejorar aumentando gradualmente el tiempo de plantación en interiores y la cantidad de sol que reciben las plantas.
Plante sus plántulas a unos 60 cm de distancia si la plántula está en filas, luego espacie las filas a 100 cm de distancia.
Las coliflores se cosechan en clima fresco. Las altas temperaturas pueden reducir el desarrollo de la cabeza. En verano, puedes cubrir la cabeza con hojas de plantas.
El suelo debe haber sido excavado profundamente. La coliflor crece bien en suelos arcillosos y suelos bien drenados.
El pH del suelo debe ser neutro o ligeramente alcalino. Archivar si es necesario.
Aplicar fertilizante inmediatamente después de la siembra.
El crecimiento exitoso de la coliflor requiere una atención regular y continua a las condiciones de crecimiento. Todo el estrés acumulado por la planta provocará un crecimiento reducido de la cabeza, lo que a menudo se denomina “brotación”.
Es vital no dejar que la tierra se seque, la falta de agua puede dar lugar a la producción de pequeños cogollos. Riegue con bastante regularidad.
Para las variedades de verano, se puede aplicar un mantillo para retener la humedad del suelo.
El tamaño de la cabeza de cosecha para la coliflor depende de la variedad que haya elegido para cultivar.
Comience a cosechar coliflores antes de que alcancen su tamaño completo para asegurar una cosecha escalonada. Esto ayudará a evitar demasiada cosecha en el mismo día.
Para cosechar tu coliflor casera, corta el tallo con un cuchillo afilado, pero recuerda dejar varias hojas alrededor de la cabeza para protegerla.
Si los cogollos de la coliflor han comenzado a abrirse, ya pasó la fecha de cosecha. Los cogollos también comenzarán a decolorarse una vez pasado el tiempo de cosecha.
Puede almacenar coliflores hasta por 3 semanas colgándolas boca abajo y rociándolas con agua todos los días.
Cosecha las coliflores temprano en la mañana, estarán más suculentas a esta hora del día.
Una vez cosechadas, rompa el tallo y las raíces restantes y agréguelos a su pila de abono. A diferencia de otras crucíferas como el brócoli, las coliflores no desarrollarán nuevas cabezas… por lo que no es necesario conservar la planta.
