La miel es un ingrediente muy saludable, tan rico en nutrientes y propiedades terapéuticas que se considera un auténtico superalimento. Contiene compuestos con propiedades antibióticas y antivirales , y es un excelente sustituto del azúcar refinada.
Lamentablemente, sin embargo, el mercado es invadido por la miel , a menudo importada del exterior, que tiene muy poco de natural. Gran parte de la miel que se encuentra en los supermercados contiene aditivos, edulcorantes, jarabes artificiales u otras sustancias que la convierten en un alimento poco saludable.
Aunque existen regulaciones estrictas, incluso la miel que se hace pasar por 100% natural puede contener muchas veces este tipo de aditivo. Existen métodos muy sencillos para saber si la miel es natural o sintética , y te sugerimos varios a continuación.
- Pon una cucharada de miel en un vaso de agua. Si la miel se derrite no es pura. La miel pura permanece compacta y se hunde hasta el fondo del vaso.
- Si tienes yodo en casa, añade unas gotas en un vaso de agua y luego añade una cucharada de miel. Si la miel toma un color azul, significa que contiene almidón de maíz.
- Vierta unas gotas de vinagre de sidra de manzana en un vaso de agua, luego agregue una cucharada de miel. Si se forman burbujas o espuma, la miel puede contener tiza.
Recuerda leer atentamente la etiqueta y verificar si el producto contiene jarabe de maíz con fructosa o glucosa, dos aditivos que se usan con frecuencia para diluir la miel.
